Оита: Обиколка и дегустация на саке пивоварна Komatsu Shuzojo

Открийте традиционното производство на саке в Komatsu Shuzojo, където местната история и майсторство се съчетават. Ограничена до десет гости, тази интимна обиколка предлага близък поглед върху автентичното пивоварство.

Разгледайте пивоварната и научете как се прави саке, от подготовката на ориза и отглеждането на коджи до ферментацията и пресоването. Открийте традиционните инструменти и техники зад занаята на пивоварната и как тя поддържа качеството.

След обиколката се насладете на подбрана дегустация на саке от Komatsu Shuzojo. Научете как полирането на ориза, температурата на ферментация и изборът на дрожди влияят на аромата, текстурата и вкуса.

Обстановката в малка група предлага лична атмосфера за въпроси и разговор, подходяща както за ентусиасти на саке, така и за посетители за първи път.