Оценка и преживяване на китайски кунг-фу чай

Работилница за Кунг Фу чай

• Учебна програма (2,5 часа) #История и културно наследство на Кунг Фу чая

Разгледайте произхода и еволюцията на чаената култура, от династиите Тан, Сун, Мин и Цин до съвременния Кунг Фу чай. Разберете как традициите за пиене и приготвяне на чай са се променяли с времето и как продължават да влияят на днешната чаена култура.

Традиционни чаени прибори и философията зад тях #Разберете произхода на Кунг Фу чая във Фудзиен, Чаошан и Тайван и проучете защо тези региони са развили толкова уникални стилове на приготвяне. Задълбочете се в целта и функцията на традиционните чаени прибори и защо малките чайници и чаши са незаменими елементи от преживяването с Кунг Фу чай.

Методи за приготвяне на сух и мокър Кунг Фу чай

Сравнете двата основни стила на приготвяне на Кунг Фу чай – сух и мокър. Научете философията, оформлението и характеристиките на модерната суха чаена церемония и се насладете на пълна демонстрация на приготвяне. #Етикет на чаената церемония и гостоприемство

Разгледайте етикета и социалните обичаи на Кунг Фу чая. Научете как учтиво да поднасяте и приемате чай, да изразявате благодарност, учтиво да отказвате допълнителен чай и да разбирате духа на гостоприемството, който е в основата на всяка чаена церемония.

Практика за лично приготвяне и оценка на чая #Участвайте в практическо приготвяне на Кунг Фу чай по двойки под професионално ръководство. Приложете уменията, научени в работилницата, и подобрете уменията си за дегустация на чай чрез оценка на аромата, вкуса, усещането в устата и послевкуса.

Цели на курса

След завършване на тази работилница ще можете да: #- Разберете историята и културното наследство на Кунг Фу чая.

- Разпознавате предназначението и употребата на традиционните чаени прибори.

• Използвате традиционния метод за приготвяне на сух Кунг Фу чай. #- Уверено практикувате основния етикет на Кунг Фу чая.

- Внимателно се наслаждавате на тайвански чай чрез спокойно приготвяне и дегустация.