Банкет в двореца Хедонг, Юнчен, Шанси · Потапящо дворцово кулинарно шоу

Банкетът в двореца Хедонг, разположен в района на соленото езеро Юнченг, е потапящ тематичен проект за хранене, базиран на местната културна традиция на Хедонг. Проектът задълбочено изследва историята на Пуджоу и династиите Хан и Уей в Хедонг, като избира истории на местни исторически личности като Ян Юхуан и Уей Дзифу за своите представления. Представени са две пиеси, “Банкетът на Юхуан” и “Уей Дзифу”, които се редуват в една и съща зала. Цялата зала е декорирана в древен дворцов стил, с кръгла сцена за представления в центъра. Има общо 54 фиксирани места, като външните места са повдигнати за по-добър изглед. По време на храненето има представления на живо, с актьори в традиционни костюми, които взаимодействат с гостите, а ритъмът на представлението продължава през цялото хранене. Ястията са разработени и подобрени въз основа на нематериалното културно наследство “Тринадесет цветя” от Хедонг, като се спазва древният ритуал за индивидуално сервиране – всеки гост получава тринадесет ястия. Редът на сервиране на ястията съответства на главите на пиесата, като се поднасят последователно от обслужващия персонал според древните ритуали. Проектът съчетава местна история, традиционни банкети и представления на живо, за да създаде уникално изживяване за хранене с регионални характеристики.