Умами 10, Сингапур

Умами, основният пети вкус, който не подлежи на дефиниция в английския език, често се описва като „пикантен“ или „подобен на бульон“. Umami10 избира да въплъти най-близката си дефиниция на японски език – същността на вкусността.
Съвременният, но автентичен подход към японската кухня с европейско влияние е предназначен да засили същността на умами съставките като миди, гъби и различни сирена, като същевременно обхваща присъщите сложности на традиционните японски и европейски ястия и ги акцентира с освежаващи обрати.
 Вижте още 