Клас по афро-бразилска кухня: Потапящо преживяване в Салвадор

Впуснете се в културно и гастрономическо пътешествие в Салвадор с афро-бразилско семейство. Започнете от оживен местен пазар, където вашият гид ще ви запознае с основните съставки на бахианската кухня — риба, скариди, плантани, масло от денде и тропически плодове. Продължете към гостоприемен семеен дом, където традицията и историите изпълват въздуха. Ще се включите в приготвянето на старинни рецепти като мокека, яхния от плантани и кокосови сладкиши, научавайки тяхното културно значение по пътя. Вземете участие в забавен уъркшоп за кайпириня, използвайки пресни пазарни плодове, преди да се съберете около масата, за да споделите ястието заедно. Този свещен момент, известен като ажеум, празнува общността, произхода и гостоприемството. Повече от урок, това е дълбоко потапяне във вкусовете, ритуалите и афро-бразилската идентичност на Баия.