Банкет на туси от Шангри-Ла Зая

Банкетът на Туси в Шангри-Ла Зая: Потапящо културно пиршество в Тибет и кулинарно приключение във високопланинските райони Банкетът на Туси в Шангри-Ла Зая е едно от най-представителните традиционни тибетски културни преживявания в района на Дицин Тибет. Той използва стогодишното имение на Туси като носител, интегрирайки тибетска кухня, песни и танци, и фолклор, позволявайки на гостите да усетят топлината на тибетската история в атмосфера, изпълнена с живот.

Изложбената зала за тибетска култура в имението е миниатюрен музей, излагащ над сто артефакта от епохата на Туси, включително лъкове и стрели, седла, сребърни кани за вино и табакери. Всеки предмет разказва за смелостта и изтънчеността на тибетците от Камба, сякаш връщайки гостите в епохата на кервани, песни и танци.

Тибетски актьори, облечени в разкошни тибетски роби от пулу и украсени с коралови и ахатови бижута, излизат на сцената, за да започнат едно зашеметяващо културно шоу. Празник на песни и танци: Мъжете танцуват „Гуоджуан“, размахвайки дълги ръкави като разперени орлови крила, докато жените пеят „Струнна музика на Шангри-Ла“ с ефирни гласове като планински извори. Междувременно, скечът „Сватбата на Туси“ хумористично пресъздава тибетските сватбени обичаи, предизвиквайки бурни аплодисменти. Интерактивно преживяване: Гостите са поканени на сцената да се научат да танцуват „струнен танц“ или да извикат „Таши Делек“ на тибетски. Актьорите също така демонстрират как да се носят тибетски колани и да се поднасят хадаси.

Огнена веселба: Когато падне нощта, в двора на имението се запалва огромен огън. Всички се хващат за ръце и образуват кръг, танцувайки в ритъма на „Песента за изграждане на стена“. Светлината на огъня осветява усмихнатите лица, издигайки атмосферата до кулминация. Банкетът на Туси е съсредоточен около самообслужващ се малък горещ съд „един човек, един съд“, включващ високопланински специалитети като месо от як и тибетско свинско месо: Горещ съд с месо от як: Избрано месо от як от над 3000 метра надморска височина, с твърда и еластична текстура. Бульонът е бавно варен от телешки кости и сервиран с масло от цампа, което е затоплящо и засищащо; Сушено месо от як на скара: Солено, леко пикантно и дъвчащо, то е традиционна закуска за тибетските пастири; Плато с тибетско свинско месо: Взето от свободно отглеждани тибетски прасета от планината, с баланс между мазнини и постно месо. След изпичане кожата е хрупкава, а мазнината има аромат на диви гъби; Серия от ечемик: Ечемични питки и ечемично вино са задължителни. Първите са хрупкави отвън и меки отвътре; второто е с ниско съдържание на алкохол, сладко-кисело и леко опияняващо, което е най-високият етикет за гостоприемство в тибетските домове.

Когато здрачът обгръща имението, огънят в двора пламва, хвърляйки сенките на всички върху купчините ечемик. Ритъмът на „Песента за изграждане на стена“, обвит в аромата на вино, се разпространява. Независимо от възрастта, всички се хващат за ръце и се включват в танцовия кръг около огъня. На усмихнатите лица, озарени от огъня, някои тъпчат с крака и вдигат прах в ритъма, други се учат от тибетците да хвърлят ечемик за благословия. Докато ръкавите се развяват, топлият аромат на масло от чай и опушеният аромат на печено месо се преплитат, създавайки най-живите спомени от Тибет.