Опитайте автентични традиционни съчуански закуски, включени в списъка на Michelin Bib Gourmand в Чънду.

Представяне на домакина

Здравейте на всички, аз съм Сяо Къ, домакин на Eatwith в Чънду. Аз съм родом от Чънду и тъй като обичам храната и готвенето, естествено израснах в тази среда. Също така съм професионален фотограф и през годините съм снимал много теми и хора, свързани с храната.

Този център за преживявания с хранителни съставки е основан от мен и е носител на наградата Michelin Bib Gourmand за 2022-2026 г. в продължение на 5 последователни години! Тук можете да изпитате разговори между гостите, дискусии между маси и да чуете истории от ежедневието.

Представяне на преживяването

Придържайки се към първоначалното намерение да не разочароваме нито една съставка и опита, натрупан през двадесет или тридесет години работа с кулинарията, ние подобрихме много ястия от държавни банкети в съчуанската кухня и ги превърнахме в необичайни улични закуски, представяйки ви едно невероятно пиршество от съчуански закуски.

Ще споделим с гостите информация за произхода, съхранението и методите на приготвяне на съставките в менюто за вечерта. Ние ще предадем внимателно информацията за хранителните съставки, която сме научили през годините, на всеки приятел, който участва в преживяването, така че всеки да може да научи за съставките и готвенето, докато яде, и да знае как да избира съставки за себе си в бъдеще.

Имаме много добри съставки, дори много чуждестранни ресторанти внасят съставки оттук. Надяваме се да използваме тези пресни съставки максимално, така че повече хора да имат възможност да ги опитат и да научат за тях.

Процес на преживяването

В началото на преживяването ще представим на всеки приятел, който участва, нашето меню и защо сме избрали тези ястия. След това ще популяризираме често използваните съставки в съчуанската кухня, както и съставките и методите на приготвяне на храната, която ще опитаме. Ще споделим и малки съвети за приготвяне на съчуанска кухня, които не могат да бъдат научени другаде. Във фазата на дегустация всеки ще опита всяка закуска и ястие с информацията, която е научил. Ние ще гарантираме, че всеки приятел, който участва в преживяването, ще може да вкуси, разбере съставките и да разбере метода.

Следвайте майстора на съчуанската кухня, за да научите за пресни, първокласни съставки и да опитате съчуански закуски от държавно ниво. Насладете се на храната в Чънду в спокойна обстановка сред шума и суетата, слушайки домакина да разказва истории за Чънду. Научете малките съвети за приготвяне на съчуанска кухня от домакина и гответе лесно у дома.

Като кулинарен екип, екипът ще има различни графици, но всеки партньор е много професионален и искрено ще третира всеки гост като далечен посетител, очаквайки да ви донесе незабравимо преживяване!