Елате в крайпътния бар на Yongjia Road, за да научите как да правите коктейли и да се сприятелите - Eatwith

Представяне на домакина Здравейте на всички, аз съм женшен, домакин на eatwith в Шанхай. Преди да отворя бара, работех във финансово държавно предприятие и инвестирах в няколко магазина за млечен чай, което събуди интереса ми към управлението на барове. Преди това не пиех много и нямах много познания. В началото много харесах това малко магазинче на улица Yongjia Road, чувствах, че е идеално за бар, затова напуснах работата си и станах малък собственик на бар. Това е едно просто и директно място, в началото идваха клиенти, които разбираха от вино, за да пият и да си правят собствени коктейли, а междувременно ме учеха как да правя коктейли. По-късно постепенно започнах да разбирам различни видове основни алкохоли и приготвянето на коктейли. Този процес беше много интересен и породи идеята да позволя на повече начинаещи в света на алкохола като мен да учат и разбират, затова започнах да опитвам уроци по приготвяне на коктейли. Чрез този процес срещнах и много интересни приятели. Околната среда, алкохолът и хората са много важни елементи за едно щастливо питие. Надявам се, че тук ще намерите своето щастие.

Представяне на преживяването Под чинарите, на улицата с вили, идеалното малко студио за приготвяне на коктейли, но всъщност в началото изобщо не можех да правя коктейли. Тогавашната концепция беше да има алкохол и място, където клиентите могат да си правят любимите коктейли. Затова много клиенти, които разбираха от алкохол, идваха да пият и да разговарят. Тогава се учех от всички, а по-късно срещнах моя учител и едва тогава наистина се научих да правя коктейли и станах професионален барман.

Името на нашия бар е „Bai Lan Bar“ (Бар за мързел). В тази епоха всички са свикнали да бъдат в напрегнато състояние, да се представят в изискан вид и да показват изискана страна навън. Надяваме се, че клиентите в нашия бар ще се чувстват отпуснати. Нямаме луксозен интериор, а само уютен и прост барплот. Просто, директно и удобно е достатъчно.

Процес на преживяването Обяснение на основните знания (включително историята на коктейлите, инструментите за коктейли, японски, английски, американски стил на приготвяне на коктейли) Дегустация на чист алкохол от всеки вид (ще се говори и за региона на производство, суровините и т.н. на всеки вид алкохол) Всеки прави по два коктейла и всички ги пият заедно (така че на всяка сесия могат да се изпият около десет коктейла)

Хората, които посещават уроците по приготвяне на коктейли, могат да научат много основни знания за коктейлите. Надяваме се, че тук всички ще могат наистина да разберат коктейлите и любимите си вкусове, така че когато излизат да пият в бъдеще, да могат да поръчват коктейли, които отговарят на техния вкус.