Клас по тайландска кухня Сувани с обиколка на пазара

Невероятно гостоприемство и споделяне от Суани. За първи път се присъединявам към кулинарен клас и трябва да кажа, че бях впечатлен! Не бих могъл да си пожелая по-добро преживяване. Силно препоръчвам на всеки, който иска да надникне в местната кухня и ежедневието на жителите на Чианграй. Дори успяхме да опитаме някои от местните закуски и плодове на пазара по пътя, докато пазарувахме продуктите, които щяхме да готвим. Дори успяхме да разгледаме домашната ѝ градина, която има невероятна колекция от растения, включително сукуленти! Трогнати сме от топлотата и щедростта на Суани.

Курсът по готварство на Суани беше фантастично преживяване, невероятно задълбочен и добре обяснен, с невероятна храна през цялото време. Силно препоръчан и оправда очакванията, задължително преживяване в Чианг Рай. Суани беше страхотна, разведе ни из пазара в Чианг Рай и ни накара да опитаме местна храна и продукти, преди да се върнем в къщата ѝ, за да готвим със зеленчуци и билки, които тя сама е отгледала. Невероятно съотношение цена-качество.

Бяхме първите пътешественици, посетили Суани след блокирането заради Ковид, и бяхме толкова щастливи, че го направихме. Суани беше много осведомена и ентусиазирана домакиня, която не само ни показа кулинарни умения, но беше и изключителен гид, разказвайки ни толкова много за тайландския и местния живот в Чианг Рай. Лесно можехме да прекараме много повече време в разговори с нея. Самото пътуване започна с това, че тя ни взе и ни заведе на местния пазар. Тя очевидно е популярна и добре позната личност в общността, съдейки по взаимодействията ѝ с търговците на сергиите. Докато бяхме на пазара, успяхме да опитаме храни, които вероятно не бихме си поръчали сами. Въпреки факта, че живеем в Тайланд от две години и сме редовни посетители на нашия собствен пазар, все пак научихме много от тази част на деня. Успяхме да изберем ястията, които искахме да приготвим, и след като имахме всички съставки, се отправихме към къщата на Суани за самия клас. Къщата ѝ е много красива, с много плодове, билки и зеленчуци, растящи отвън, които успяхме да включим в готвенето си. Научихме се как да правим Сом Там (салата от папая), червено къри, супа Том Ям и манго/лепкав ориз. Моите момичета не обичат много пикантна храна, така че успяхме да се приспособим към нашия вкус. Времето мина изключително бързо и преди да се усетим, имахме пълни и доволни стомаси, страхотен разговор и много вдъхновение за бъдещо готвене. Една от дъщерите ми каза, че това е най-доброто нещо, което сме правили по време на едномесечната ни почивка. Очаквам с нетърпение да ми готвят повече, когато се върнем!

Прекарахме чудесен курс с децата, сутрешното пазаруване на пазара и красивата кухня бяха изключително забавни! Силно препоръчвам този кулинарен клас в Чианг Рай.

Чудесен начин да научите повече за тайландската кухня. Кун Сувани беше много приятелска, знаеща и страхотен учител.

Страхотен клас! Тъй като беше спокоен период от годината, имахме късмет, че бяхме само трима. Започна с много забавна и интересна обиколка на местния пазар, за да съберем всички съставки. Тя с голямо удоволствие ни посочи много местни храни, особено екзотичните плодове и зеленчуци. Много ни хареса, че тя набавяше органични продукти и имаше силни връзки с търговците. Това е наистина някой, който се гордее със своето наследство от Лана и допринася за по-автентично преживяване. След пазара се върнахме в кулинарното училище, което е прекрасна сграда, много чисто и подредено. Дегустирахме различните основни вкусове на тайландската кухня, за да установим нашите предпочитания (напр. сладко, кисело, пикантно, горчиво). След това се впуснахме в нашата кулинарна феерия, като си правехме почивки между готвенето, за да се насладим на ястията си. Менюто ни за деня включваше пикантна салата от папая, супа Том Ям със скариди, зелено тайландско къри и банани в кокосово мляко. Суани направи няколко снимки и видеоклипове на нас през това време и ни изненада накрая с фантастично видео от нашия клас. Много сме щастливи да препоръчаме този клас на други пътешественици и с нетърпение очакваме да изпробваме нейните рецепти у дома.

Това беше страхотно преживяване. Г-жа Суани беше щедра и благосклонна със своите знания и умения. Тя направи дейността наистина забавна и обогатяваща.

Искрен учител, който показа ентусиазма си в тайландската кухня. Суани не само ме учи как да готвя, но и лекува душата ми. Силно препоръчвам. Въпреки че бях единственият, който се присъедини към класа този ден, тя все пак прие резервацията, тъй като не иска никой да бъде разочарован. Незабравимо преживяване в моето пътуване.

I really enjoyed Thai cooking class with Suwanee. First, we visited a local market, which was an interesting experience, and bought some necessary ingredients. Then we went to a (very beautiful!) kitchen and cooked the four dishes we chose to cook. Suwannnee was very nice and helpful, I liked the way she explained things. If I get to visit Chiang Rai again in the future, I might come back to this class and try cooking something new.

Very informative and enjoyable session. Instructor was friendly and gave clear instructions, customizing the spice level for each participant was a nice touch. Food was tasty!